Bursa siyahı incirinde sezon ilekleme ile başladı

Bursa’nın coğrafi işaret tescilli tarım ürünlerinden biri olan ve Avrupa’ya ihracatıyla önemli gelir sağlayan Bursa siyahı incirinde üretim sezonu başladı. Dünyaca bilinen, İngiliz Kraliyet ailesinin mutfağına kadar uzanan premium ürün için bahçelerde ilekleme çalışmaları yapılıyor.

İncirde verim ve kalite açısından büyük önem taşıyan ilekleme işlemi, erkek incirlerde bulunan çiçek tozlarının ilek arısı olarak bilinen doğal taşıyıcılar aracılığıyla dişi incir ağaçlarına ulaşmasıyla gerçekleşiyor. Bu sürecin doğru zamanda ve kaliteli erkek incirlerle yapılması, Bursa siyahı incirinde meyve tutumu açısından kritik rol oynuyor.

İlk İlekleme Aydın’dan Gelen Erkek İncirlerle Yapılıyor

Bursa’nın Nilüfer ilçesine bağlı Fadıllı Mahallesi’nde üreticilik yapan Ahmet Yılmaz, Bursa’daki yerli erkek incirlerin sezon başında henüz yeterince olgunlaşmadığını belirterek, ilk ilekleme işlemlerinde Aydın’dan getirilen erkek incirleri kullandıklarını söyledi.

Yılmaz, ilekleme sürecinde görev alan doğal taşıyıcılar olmadan meyve tutumunun gerçekleşmeyeceğini ve verimin sağlanamayacağını ifade etti.

Ağaç Başına 70-80 İlek İnciri Bırakılıyor

Üretim sürecinde ağaç başına sezon boyunca yaklaşık 70-80 adet ilek inciri bırakıldığını belirten Yılmaz, erkek incirlerin ağaçlara asılan sepet ya da fileler içerisine üçer dörder yerleştirildiğini söyledi. Bazı üreticilerin ise ilek incirlerini tellere dizerek ağaçlara astığını aktardı.

Yılmaz, ilek incirlerinin haftada bir yenilendiğini, ilk etapta Aydın’dan gelen ürünlerle başlayan sürecin ilerleyen günlerde Bursa’daki yerli erkek incirlerin olgunlaşmasıyla birlikte yerli ürünlerle desteklendiğini kaydetti.

İlek İncirinin Kilosu 200-300 Lira Arasında

Bahçesinde erkek incir ağacı bulunmayan üreticilerin Aydın’dan gelen ilek incirlerini satın almaya devam ettiğini belirten Yılmaz, ürünün kalitesine göre kilosunun 200 ile 300 lira arasında alıcı bulduğunu söyledi.

İlekleme işleminin üretimde vazgeçilmez bir aşama olduğunu ifade eden Yılmaz, bu sürecin hem meyve kalitesini hem de sezon verimini doğrudan etkilediğini dile getirdi.

Üretici Bu Yıl Emeğinin Karşılığını Almak İstiyor

Doğadaki bu özel döngünün kış, bahar ve yaz evreleriyle aralıksız devam ettiğini belirten Yılmaz, Bursa siyahı incirinde üreticilerin bu yıl da bereketli bir sezon beklediğini söyledi.

Geçtiğimiz yıl kilosu 90-100 lira civarında alıcı bulan Bursa siyahı incirinde, üreticiler bu sezon da emeklerinin karşılığını almayı umut ediyor.

Bursa siyahı incirinde ilekleme sürecinin sağlıklı şekilde tamamlanmasıyla birlikte, yeni sezon ürünlerinde kalite ve verimin artması bekleniyor.