Bursa'da gençler gıdanın geleceği için buluştu!

Osmangazi Belediyesi, sağlıklı, güvenilir ve çevre dostu gıda politikalarının geliştirilmesi amacıyla gençleri karar alma süreçlerine dahil etmeye devam ediyor.

Avrupa Birliği hibe desteğiyle hayata geçirilen Osmangazi Gençlik Gıda Politikaları Laboratuvarı Projesi kapsamında düzenlenen çalıştayda, gençlerin gıdanın geleceğine ilişkin görüş ve çözüm önerileri ortak bir bildiride toplandı.

BURSA'DA 30 GENÇ GIDA POLİTİKALARINI MASAYA YATIRDI

Projenin ortaklarından Hamidiye Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nin konferans salonunda, "Gençlerin Sofrası: Osmangazi'nin Gıda Geleceğini Birlikte Tasarlıyoruz" başlıklı çalıştay gerçekleştirildi.

Etkinliğe 15-25 yaş aralığında 30 genç ve alanında uzman isimler katıldı.

Beş ayrı gruba ayrılan katılımcılar, gıda üretimi, tüketim alışkanlıkları, sofra kültürü ve israf gibi konuları değerlendirerek karşılaşılan sorunlara yönelik çözüm önerileri geliştirdi.

GENÇLER ÜRETİM ALANLARINI YERİNDE İNCELEDİ

Çalıştayda Sosyolog Mürvet Özçelik tarafından katılımcılara sorunların nedenlerini ve temel kaynaklarını belirlemeye yönelik bilgilendirme yapıldı.

Ardından gençler, okul kampüsünde bulunan üretim alanlarını, restoran mutfağını ve gıda atölyelerini ziyaret etti.

Gıdanın üretimden sofraya uzanan sürecini yerinde gözlemleyen katılımcılar, uzmanlarla görüşerek edindikleri bilgileri grup çalışmalarına aktardı.

Çalışmaların sonunda beş grubun önerileri bir araya getirilerek Osmangazi Gençlik Gıda Politikası Bildirisi oluşturuldu.

HAZIRLANAN BİLDİRİ YEREL YÖNETİME SUNULACAK

Osmangazi Belediyesi Proje Yöneticisi Merve Sünör, çalışmanın temel amacının gençlerin gıda politikalarına ilişkin görüşlerini karar vericilere ulaştırmak olduğunu belirtti.

Projenin özellikle gençleri hedeflediğini vurgulayan Sünör, şu ifadeleri kullandı:

"Amacımız gençlik gıda politikaları bildirisi çıkarmak. Maddeler halinde yerel yönetimle, ilgili sorumlularıyla paylaşabileceğimiz, gençlerin dilinden çıkmış bir bildiri olsun istedik."

Çalıştay kapsamında üretimden mutfağa, sofra kültüründen gıda israfına kadar farklı konuların değerlendirildiğini aktaran Sünör, gençlerin ortak bir metin hazırladığını söyledi.

Sünör, proje çalışmalarına verdiği destek nedeniyle Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın'a da teşekkür etti.

OSMANGAZİ'NİN 136 MAHALLESİ İÇİN ÇALIŞMA YAPILDI

Projenin önceki aşamalarında Osmangazi'nin 136 mahallesini kapsayan gıda üretimi ve tedarik süreçleri üzerine çalışmalar gerçekleştirildi.

İlk aşamada hangi bölgelerde hangi ürünlerin daha verimli yetiştirilebileceği ve tedarik zincirlerinin nasıl geliştirilebileceği değerlendirildi.

İkinci aşamada gıda konusu sanatla ilişkilendirilirken, üçüncü aşamada düzenlenen "Hasat Et, Pişir, Paylaş" etkinliğiyle gençler gıdanın topraktan sofraya uzanan yolculuğunu deneyimledi.

GENÇLERİN ÇALIŞMALARI SERGİLENECEK

Çalıştaya katılan gençler, proje sayesinde gıda konusunu yalnızca tüketim açısından değil, üretim ve sürdürülebilirlik boyutlarıyla da değerlendirme fırsatı bulduklarını ifade etti.