İnegöl’de lezzet şöleni başladı: 200’ü aşkın yöresel tat vitrine çıktı

Festival alanında kurulan yaklaşık 100 çadır ve stantta İnegöl’ün geleneksel lezzetleri hazırlanırken, ızgaralarda İnegöl köftesi pişirildi, tandırlarda ekmekler yapıldı. Üreticiler, esnaf, ustalar ve kadın üreticiler organizasyonda yer aldı.

200’ü aşkın yöresel lezzet tanıtılıyor

Festival kapsamında yöresel ürünlerden sokak lezzetlerine, tatlı sokağından yeşil gastronomi alanına kadar birçok bölüm oluşturuldu. Üç gün sürecek etkinlikte tadımların yanı sıra paneller, söyleşiler, mutfak deneyimleri ve workshoplar da düzenlenecek.

Festivalde Şef Dr. Esat Özata, Diyetisyen İpek Bitigen, Sahrap Soysal, Maria Ekmekçioğlu, Prof. Dr. Oğuz Özyaral ve Aslı Hünel’in de aralarında bulunduğu gastronomi dünyasından birçok isim İnegöllülerle buluşacak.

“İnegöl’ün gastronomi gücünü duyurmak istiyoruz”

Festivalin açılışında konuşan İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, İnegöl’ün yalnızca sanayi, turizm ve tarımla değil, gastronomi alanındaki gücüyle de öne çıkmasını istediklerini söyledi.

Taban, “Bugün burada yalnızca bir festival açmıyoruz. İnegöl’ün sofrasını, mutfak kültürünü, geçmişten bugüne taşıdığımız lezzetleri ve topraklarımızın bize bıraktığı gastronomi mirasını daha geniş kitlelerle buluşturacak önemli bir adımı atıyoruz” dedi.

İnegöl mutfağı köfteden ibaret değil

İnegöl’ün gastronomi potansiyeline yönelik yapılan çalışmalar sonucunda yaklaşık 200 yöresel yemeğin tespit edildiğini belirten Taban, bu lezzetlerin reçetelendirilerek gelecek nesillere aktarılmasının hedeflendiğini ifade etti.

İnegöl köftesinin kentin en bilinen gastronomi markası olduğunu vurgulayan Taban, bunun yanında İnegöl Çıbrıkası, Cerrah Kuru Fasulyesi, İnegöl Mişorizi, İnegöl Sütlü Kadayıfı, İnegöl Piyazı ve İnegöl Pırasası ile birlikte toplam 7 coğrafi işaretli ürün bulunduğunu söyledi.

“Gastronomi sadece yemek değil”

Gastronomiyi kültür, hafıza, turizm ve ekonomi açısından değerlendirdiklerini kaydeden Taban, markalaşan ürün sayısının artmasının İnegöl’e daha fazla ziyaretçi çekmesine katkı sağlayacağını belirtti.

Taban, hedeflerinin insanların İnegöl’ü yalnızca mobilyası veya köftesiyle değil, zengin mutfak kültürüyle de tanımasını sağlamak olduğunu dile getirdi.